蔬菜是一種嗜鈣作物,鈣元素在蔬菜生長過程中起著非常關鍵的作用。據研究,有些蔬菜對鈣元素的需求量甚至要超過對氮的需求量,更是遠遠超過三大營養元素之一的磷。如西紅柿對鈣的需求量是磷的4.5倍左右,茄子對鈣的需求量是對磷的4倍以上,黃瓜對鈣肥的需求量是磷肥的5倍左右。
近幾年,因為鈣元素缺乏導致的蔬菜生理性病害也是越來越多。鈣元素缺乏時,植物分生組織的生長會減慢,先表現出的癥狀就是頂部葉片變黃甚至畸形,同時在葉片邊緣出現壞死斑。近幾年越來越嚴重的黃瓜生長點消失,其實就是鈣元素嚴重缺乏的表現。同時鈣還是植物細胞壁的重要組成成分,在缺鈣時,植物細胞壁會溶解使植物組織變柔軟,從而進一步影響作物的運輸機能,導致營養成分運輸受阻以及棕色物質在細胞間隙中積累,尤其是果實部位,茄果類蔬菜的臍腐病、筋腐病就是這樣造成的。
造成蔬菜缺鈣的原因:
一是隨著經濟作物種植面積的擴大,作物對鈣的需求量提高了。
二是長期重視氮磷鉀化肥而不重視補充鈣肥,土壤中有效鈣的含量下降了。
三是部分土壤因管理不當造成鈣的有效性下降,例如土壤酸化,致使鈣含量下降。
四是施肥措施等不合理,也影響了鈣的吸收。
補鈣技巧:
補充鈣肥要注意選擇吸收效果好的品種,也要注意合理的施肥時期。作物開花結果期對鈣的需求量非常大,是很關鍵的補鈣時期。因此,噴施鈣肥一定要從開花前開始。由于鈣在植物體內的移動性非常差,葉面噴施鈣肥一定要注意噴施到果實和臨近果實的葉片上。

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